Instrucciones

1Pela la naranja y el medio limón de modo que queden las pieles limpias sin nada de su parte blanca (porque amargaría el resultado final).

2Pon ambas pieles en un cazo antiadherente espolvoreadas con el azúcar y el jengibre.

3Añade al contenido del cazo las ramitas de canela, los clavos de olor y el anís estrellado.

4Vierte el vino en el interior del cazo y ponlo al fuego.

5Cocina a fuego bajo sin que llegue a hervir durante unos 35-45 minutos. Si te cuesta controlar el fuego, cuando veas que va a romper a hervir, retira el cazo y pasados medio minuto ponlo de nuevo.

6Retira del fuego y tápalo para que infusione caliente al menos otros 15 minutos.

7Sírvelo caliente o a temperatura ambiente, según gustos.