¿Te preguntas cómo hacer galletas de Navidad fáciles? Te contamos todo el proceso paso a paso, trucos y cómo decorarlas para que de forma sencilla y aunque no tengas experiencia en repostería puedas hacer galletas navideñas caseras. Es tan sencillo que incluso es una receta apta para preparar con niños en Navidad.
Cómo hacer galletas de Navidad fáciles.
Hay distintos tipos de galletas de Navidad. Esta receta base para preparar la masa se divide en cuatro partes para hacer galletas de vainilla, de canela, de cacao y especiadas. Pero puedes hacerlas de un solo tipo si lo prefieres.
Estas cantidades son para más de un kilo de galletas de Navidad. Se conservan bien en una lata de cierre hermético ya frías o en tarros de cristal herméticos. Puedes preparar en cantidad y tener para regalo. Si quieres hacer menos cantidad solo tienes que dividir los ingredientes entre dos o entre cuatro, por ejemplo, según cuántas quieras preparar.
Ingredientes para preparar galletas navideñas.
¿Qué necesitarás para preparar estas ricas galletas de Navidad sin huevo?
- 600 gramos de harina
- 400 gramos de mantequilla sin sal (de calidad, nada de baja en grasa)
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de postre de canela
- 2 cucharaditas de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- una cucharadita de una mezcla a partes iguales de canela en polvo, nues moscada rallada y jengibre molido
Cómo se hacen las galletas de Navidad fáciles.
Si te preguntas cómo hacer galletas de Navidad fáciles el primer paso es preparar la mantequilla. Debe estar blanda pero no derretida. Así que unas horas antes de hacer las galletas es necesario sacar la mantequilla de la nevera, cortarla en daditos y extenderlos en una fuente amplia dejándola en una zona de la casa cálida.
Para hacer las galletas de Navidad fáciles ten en cuenta que debes mezclar sin amasar en exceso la mantequilla con el azúcar y la harina. Al principio te parecerá que no se hace una masa, luego que se forman migas pero enseguida cogerá la textura adecuada.
Divide la masa en cuatro partes. Mezcla una de ellas con la canela. Otra con el cacao puro en polvo. La tercera con la esencia de vainilla. Y la última con la mezcla de especias molidas.
Extiende con un rodillo cada parte de la masa dejando una altura de medio centímetro, aproximadamente y con cortapastas de formas navideñas corta las galletas.
Enciende el horno a 180ºC.
Coloca las galletas en placas de horno antiadherentes o sobre una lámina de papel de hornear. No se deben tocar entre sí porque aumentan de tamaño en el horno. Las que no vayan en la primera remesa de horneado guárdalas ya cortadas en fuentes en la nevera.
Hornea las galletas unos 12 o 15 minutos. Sácalas y déjalas enfriar sobre una rejilla antes de guardarlas.
Cómo hacer galletas de Navidad fáciles decoradas.
Si te preguntas cómo hacer galletas de Navidad fáciles un punto importante es cómo decorarlas. Lo cierto es que sin decoración ya son muy ricas y no necesitan más. Con un cortapastas navideños adecuado también son bonitas. Y al hacer el surtido de galletas de Navidad sin decorar que te proponemos ya hay diversidad de tonalidades de color por el especiado.
¿Así y todo quieres decorarlas? Te contamos cómo hacer galletas de Navidad fácilmente decoradas bonitas.
Espolvoreadas con azúcar.
Espolvorea con azúcar grueso humedecido antes de introducirlas en el horno.
Decoradas con glasa.
Puedes preparar glaseado real con clara de huevo y azúcar o comprar preparados para glaseado. Puedes utilizar colorantes alimentarios para obtener distintos colores.
La forma más fácil de decorar con glasa las galletas de Navidad es con rotuladores de colores para alimentos. Si no tienes puedes hacer cucuruchos finos de papel de horno y con un pequeño corte en la punta para dejar caer solo la parte que quieres. También puedes usar un palillo si te resulta más cómodo. Puede tardar en secar la glasa y endurecer: no las amontones hasta entonces.
Con chocolate fundido.
Hazlo al baño maría y haz dibujitos sobre la superficie de la galleta o baña esta parcialmente. Deja enfriar muy bien.
Trucos para preparar esta especialidad de repostería navideña
Si te preguntas cómo hacer galletas de Navidad fáciles estos trucos te vendrán de maravilla.
¿Cómo se hacer galletas de Navidad fáciles para colgar en el árbol?
Con un palillo haz un agujerito en cada galleta. Haz un canutillo fino de papel de horno y colócalo en ese agujerito para que durante el horneado no se cierre. Así quedará el agujero por el que pasar el cordel o lacito para poder colgar tus galletas caseras en el árbol de Navidad.
Trucos y consejos para hacer estos dulces.
- Sigue el paso previo de la mantequilla para que se trabaje fácilmente. No caigas en el error de fundirla o no te quedarán bien las galletas y se convertirán al hornearse en una sola pieza.
- Nunca sustituyas la mantequilla por margarina para hacer esta receta. Tampoco por aceite. Reaccionan de forma diferente y no lograrás hacer unos dulces comestibles.
- Evita usar mantequillas bajas en grasa o modificadas. No reaccionan de la forma adecuada para poder hacer galletas de Navidad fáciles.
- Usa harina normal o de repostería, no necesitas harina de fuerza.
- No metas las galletas en el horno frío, espera a que tenga la temperatura adecuada.
- Deja las galletas en la nevera para que la masa coja frío antes de hornearlas y quedará la forma mucho mejor.
- No amases, mezcla, estira y corta. Si manipulas en exceso esta masa es más probable que queden correosas. Por eso es una receta tan fácil.
Cuando te preguntes cómo hacer galletas de Navidad fáciles aquí tienes la respuesta. Anímate a prepararlas este año por Navidad.
