Si buscas desayunos con plátano saludables estás en el lugar apropiado. Bananas y plátanos son frutas energéticas, ricas en minerales, vitaminas y fibra, ideales para comenzar la jornada aportando al organismo nutrientes beneficiosos.
Desayunos con plátano saludables
Tortitas saludables de plátano
Pon en una jarra americana un plátano pelado maduro junto con 100 ml de clara de huevo, cuatro cucharadas de copos de avena integrales, un pellizco de canela, una cucharadita de coco rallado y tritura bien.
En una sartén al fuego con unas gotas de aceite de oliva o de coco ve cocinando cucharadas de la mezcla anterior, dando vuelta a las tortitas cuando se doren por un lado. Saca y sirve enseguida.
Cuencos de plátano con arándanos y granola
Mezcla en un cuenco un vaso de yogur con medio plátano picado en daditos 4 cucharadas de granola. Por encima pon las rodajas de la otra mitad del plátano y una cucharada de arándanos frescos.
Tostadas de plátano con crema de pistachos
Tuesta una rebanada de pan de cereales y semillas y unta una de sus caras con una capa fina de crema de pistachos. Añade medio plátano cortado en rodajas finas y colócalas ligeramente superpuestas entre sí. Espolvorea con media cucharadita de una mezcla de pipas de girasol y pipas de calabaza.
Manzanas rellenas de plátano
Lava las dos manzanas y con un utensilio de cocina retira el corazón. Coloca las manzanas en un plato. Aplasta con ayuda de un tenedor medio plátano maduro con una cucharadita de copos de cereales y rellena el hueco dejado por el corazón con ello.
Introduce en el microondas 20 minutos a máxima potencia y sirve acompañado de una salsa hecha mezclando un yogur desnatado con la ralladura de la piel de media naranja y un pellizco de canela en polvo.
Plátanos asados con yogur y frutos rojos
Pela un plátano maduro, córtalo por la mitad a lo largo y pon en un plato con el corte hacia arriba. Cocina en el microondas 3 minutos a máxima potencia.
Tritura un yogur con 3 cucharadas de frutos rojos, que pueden ser congelados y una pizca de edulcorante al gusto, puede ser miel. Vierte esta mezcla sobre el plátano caliente y añade una cucharada de almendra laminada cruda.
Smoothie energético de plátanos a la canela
En una jarra americana pon un plátano maduro pelado, 1 cucharada de crema 100% cacahuete, un yogur desnatado, 50 ml de leche de coco y 2 cucharadas de copos de avena integrales. Tritura y sirve en vaso o en copa.
Porridge con plátano
Pon al fuego un cazo con 250 ml de leche o la bebida vegetal que te guste, 5 cucharadas de copos de avena integral, un plátano pequeño maduro picado en daditos, una pizca de canela en polvo y cocina removiendo durante unos 10-12 minutos.
¡Disfruta de la hora del desayuno cuidándote con estas recetas! Y echa un vistazo a esta bebidas saludables con plátano que también te van a encantar.
